هذا اليوم ما راح أنساه أبدًا!!
يوم 15 مارس كان افتتاح كافيه أقرب أصدقائي… كنت معاه من أول اليوم ما تركته لحظة اليوم كان جميل.. لكن اللي ما راح أنساه فعلًا الموقف اللي حدث في آخر اليوم…
بعد ما أنتهى الافتتاح دخلنا الكافية وقررنا نشرب أكثر مشروب راح يفيدنا في هذا الوقت قهوة…
القهوة ما كانت عادية… هذي كانت من أجود أنواع القهوة اللي ممكن أكون شربتها في حياتي…
عشان كذا ما أنتظرت أكثر وسألته…
من وين اشتري أجود أنواع القهوة؟
قلت له وقتها أن هذي القهوة مختلفة من وين جبتها وقال لي أنها من متجر أستار وأنه أكثر مكان مضمون ممكن يجيب منه القهوة لأنه:
- المتجر فيه أجود أنواع القهوة اللي تنفع لكل الأستخدامات إذا كنت تريد قهوة مثلجة أو عربية أو فرنسية كل الأنواع موجودة عندهم عشان كذا اشتريت للكافيه من عندهم.
- منتجاتهم تختار بعناية من مصادر موثوقة عشان تجيك بأعلى جودة.
- عندهم أشياء أخرى تفيدك مثل الفواكه المجففة والخضار المجفف وغيرهم من المنتجات الأخرى اللي راح تفيدك إذا كنت تقوم بنظام غذائي صحي أو عندك أطفال تريد الحفاظ على صحتهم.
- التسوق بسيط وسهل جدًا في المتجر كل الي عليك تدخل على متجر أستار وتطلب اللي تبيه.
- المنتجات اللي تطلبها تجيك بأسرع وقت ممكن في أي مكان في المملكة بتغليف يحمي مشترياتك.
- عندهم خدمة عملاء تساعدك في حل أي مشكلة وتساعدك في اختيار المنتجات اللي تناسبك.
بعد ما قال لي عن المتجر قررت أني اشتري فـ سألته ايش هو نوع القهوة اللي نشربها الحين؟
هنا بدأ يشرح لي…
ايش هي أجود أنواع القهوة الموجودة في المتجر؟
قال لي أن المتجر فيه أنواع كثيرة من القهوة راح أقول لك على الأنواع اللي أنا اشتريتهم…
القهوة الفرنسية بالبندق
القهوة اللي تشربها الحين من أجود أنواع القهوة الفرنساوي بالبندق واللي خلّاها مختلفة عن غيرها أنها مصنوعة من بن عالي الجودة عشان كذا طعمها غني ورائحتها قوية.
القهوة الفرنسية
أما اللي أنا اشربها هي قهوة فرنسية بدون بندق مفيدة جدًا لأنها تحتوي على مضادات أكسدة وتساعد على زيادة تركيزك وتحفز الدورة الدموية وصحة الجهاز الهضمي وتقلل من بعض الأمراض العصبية.
قهوة عربية محوجة
وطبعًا لأن أي كافية لازم يكون فيه أجود أنواع القهوة العربية اشتريت من عندهم قهوة عربية محوجة طعمها بيكون بين البن المحمص والتوابل مثل الهيل والقرفة
قهوة تركية
وللي يحبون يجربون أشياء جديدة جبنا في المتجر قهوة تركية طعمها يجمع بين القهوة المحمصة وطعم الهيل اللي بيخلّيك مستمتع وأنت بتشربها.
هذا اللي اشتريته من أجود أنواع القهوة الموجودة في المتجر لكن هناك أنواع كثيرة ومختلفة تناسب كل الأذواق…
فـ وقتها جاء في بالي سؤال مهم…
كيف أختار القهوة اللي تناسب ذوقي؟
قال لي أن كل نوع قهوة يعطيك شعور مختلف ويتحضر بشكل مختلف فـ لازم يكون في معايير تسير عليها لما تجي تشتري قهوة…
درجة التحميص:
درجة التحميص هي اللي تتحكم في إحساسك بالقهوة وبتكون 3 أنواع:
- تحميص فاتح: يبرز الطابع الأصلي للبن ويعطيك حموضة واضحة ونكهات غنية ومثالية للقهوة المقطرة.
- تحميص متوسط: توازن بين الحلاوة والحموضة ومناسب لمعظم الأذواق وطرق التحضير.
- تحميص داكن: يقلل الحموضة ويزيد المرارة مع نكهات عميقة ومدخنة.
اختيارك بين أجود أنواع القهوة الأرابيكا والروبوستا:
الأرابيكا: بتكون جودتها عالية وطعمها قوي مع حموضة لطيفة وكافيين أقل.
الروبوستا: طعم أقوى ومرارة أعلى مع نسبة كافيين مرتفعة ويكون مثالي للي يبى قهوة قوية أو خلطات الإسبريسو.
طريقة التحضير تصنع الفرق
حتى أجود أنواع البن ممكن يختلف طعمها حسب طريقة التحضير:
القهوة المقطرة: تناسبها التحميص الفاتح عشان تبين النكهات.
الإسبريسو ومشروبات الحليب: تحتاج بن متوازن وتحميص متوسط أو داكن عشان النكهة تظل واضحة مع الحليب.
القهوة العربية أو التركية: يفضل لها طحن ناعم وتحميص متوسط أو داكن حسب الذوق.
فـ قلت له أني بحب أشرب الكثير من القهوة قال لي أن الكثرة مضرة لكن إذا شربتها باعتدال راح تأخذ الكثير من الفوائد وبدأ يشرح لي…
ما هي فوائد القهوة؟
اكتشفت من حديثة أن القهوة فيها الكثير من المميزات لكن أحنا اللي بنغلط ونشربها بكثرة يعني مثلًا:
- أجود أنواع القهوة مفيدة جدًا بسبب الكافيين الموجود فيها تمنح الجسم الطاقة والتركيز.
- القهوة عالية الجودة تساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مشاكل الكبد.
- تحتوي على مضادات أكسدة تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف وتقليل آثار الشيخوخة المبكرة.
- كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- كما أن أجود أنواع القهوة تساعد في تحفيز الدورة الدموية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر.
ادخل متجر أستار اليوم واشتري أجود أنواع القهوة اللي تناسبك قبل أنتهائها.
ونهاية الحوار:
بعد أن أنتهى من الحديث شعرت أني كنت كل يوم اشرب شي مو عارف ايش هو أصلًا وأول ما دخلت البيت قررت أني أدخل على متجر أستار وأطلب نفس القهوة اللي شربتها عند صاحبي ومن يومها وأنا ما أقدر أبطل اطلب هذي القهوة من المتجر ولازم كل يوم أشرب منها وأنا ضامن أن صحتي ما راح تنضر طول ما أنا اشرب من أجود أنواع القهوة باعتدال.
لو تبي يوم مريح لازم تبدأه صح أطلب أجود أنواع القهوة من أستار الحين.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل 5 أنواع من القهوة؟
أفضل 5 أنواع هي القهوة العربية والقهوة التركية والإسبريسو والأميركانو والقهوة الفرنسية… كل نوع منهم يعطيك تجربة مختلفة من حيث النكهة ودرجة التركيز فاختيارك يعتمد على ذوقك وطريقة تحضيرك للقهوة.
أي نوع من أنواع القهوة هو الأكثر صحة؟
القهوة المقطرة أو الفلتر كوفي تُعتبر من أفضل الأنواع لأن عملية الترشيح تقلل من المواد اللي ممكن تأثر على الكوليسترول وبعدها الأميركانو في المرتبة الثانية لأنه يحتفظ بنفس فوائد الإسبريسو مع ترطيب أفضل للجسم ومهم في الحالتين تسويها بدون سكر وبدون كريمة.
هل القهوة تنظف الكبد؟
نعم الدراسات تثبت إن القهوة من أكثر المشروبات اللي تفيد الكبد لما تشربها باعتدال كما أنها تساعد في تقليل خطر التليف الكبدي وتقلل الالتهابات اللي تتراكم مع الوقت لكن الفائدة تجيك من القهوة السوداء بدون إضافات مو من الكابتشينو المحلّى.
ما نوع القهوة التي يمكنني شربها إذا كنت أعاني من التهاب المعدة؟
إذا عندك التهاب في المعدة الأفضل لك القهوة الداكنة التحميص لأنها أقل حموضة من الفاتحة أو تقدر تضيف لها كمية صغيرة من الحليب لأنه يخفف تأثير الحمض على جدار المعدة والأهم إنك ما تشربها على الريق وتاخذها بعد الأكل بوقت كافي.
هل القهوة المحمصة تحميصاً خفيفاً أكثر صحة؟
التحميص الفاتح يحتفظ بنسبة أعلى من مضادات الأكسدة اللي له فوائد صحية كثيرة لكن في نفس الوقت حموضته أعلى يعني إذا معدتك حساسة فمو بالضرورة الأفتح هو الأصح الاختيار يعتمد على وضعك الصحي.
هل شرب القهوة على الريق مضر للمعدة؟
الإجابة تختلف من شخص لآخر لكن بشكل عام القهوة على الريق تحفز المعدة على إفراز حمض أكثر من اللازم وهذا ممكن يسبب لك حرقة أو انتفاخ أو اضطراب في الهضم لو معدتك حساسة والأسلم إنك تأكل ولو شي خفيف قبل كوبك الأول.